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49回ツアー パガパットフェスティバル バンゴスクッキングコンテスト 
2009.08.18.Tue / 15:36 
今年もやってきました、パガパットフェスティバル。

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今年は、地元の人をたくさん巻き込もう!ということで、バラリン村のプロジェクトサイトに近い5つの地区の住民にも参加してもらえるよう、地区対抗のコンテストを考えました。第1弾はクッキングコンテスト。バラリン村の養殖産業の主要養殖魚であるバンゴス(Milk fish)を使ったメインディッシュを各チーム1品2時間で作っていただきました。

RIMG2238.jpg Barangay Official team

RIMG2210.jpg Makawiwili team


料理の間に、別のチームは23日のパレードで使うゴミを拾いに。。。日本人参加者もゴミ拾いを手伝いました。

P7202017.jpg 木に絡まったゴミを取るのは大変

P7202043.jpg きれいになってすっきり

バランガイホールにMayorが到着!集めたゴミの前で・・・

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さて、料理も出来上がり、早速審査に。
審査員は、日本人のツアー参加者。一つずつ回って味見をしてもらいました。

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1番 バランガイオフィシャルの作品。味付けをしたほぐし身を魚のお腹に入れて上げたもの。IKAW-AKOと書かれている。

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2番 Bongol。開いて骨を取り除いたバンゴス(ボーンレスバンゴス)を使った料理。中に野菜を詰めてホイルで包み焼いてある。

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3番 BAMPA ボーンレスバンゴスをバナナやパイナップルが入ったタレに漬けこんでから焼いた料理。

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4番 Proper バンゴスを蒸してココナッツの実などを乗せて飾りつけたBinakol。

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5番 Makawiwili スパニッシュ風味の味付けにしたもの。(わさび入りらしい)

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6番 Camonsilan バンゴスの中に詰め物をしてホワイトクリームソースをかけた料理。

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7番 Gua-an ボーンレスバンゴスを漬け込んで焼いたもの。

RIMG2324_20090818153325.jpg 味見(審査)中

RIMG2343_20090818152324.jpg 表彰式

表彰のあとは、そのままお昼ご飯へ突入。
みんなすごい勢いで食べました。
食後の運動は、集まっていた子供たちと・・・しっかり交流ができました。

今回のクッキングコンテストは、地元の人たちも大喜びの大成功なイベントになりました!

次のパレードとドラマも乞うご期待。

(マ)
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