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カニ調査で日本海へ 
2008.02.04.Mon / 21:43 
イカオ・アコは、マングローブの植樹だけじゃなく、それを活かしたかに養殖事業をやっています。

カニの研究のため、日本海にやってきました。
この季節、ズワイガニでしょう。

かに


早速、試食です。このズワイ、輪島で水揚げされたんですね。写真のようにラベルがついてます。

ラベル


あっさりしています。カニ酢が合います。

一方、フィリピンのカニは味が濃いです。カニ酢が負けてしまいます。
何もつけなくても食べられるのが特徴ですかね。

今回の調査では、おまけにいろんな魚介類を試食しました。この写真は、甘エビより、おいしいガゼエビ、寒ぶり、イカの刺身です。写真は小さいけれど、大皿です(笑)

ガゼエビ


お酒も会話も進みます。
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